Chimikepp Hotel

“Comedor gourmet en el bosque hadas”

Nos topamos con este pequeño hotel cuando nuestros planes para alojarse en se dirige al Shiretoko dos noches cambió. Qué suerte tuvimos! Es similar a un buen ryokan, pero tiene un estilo japonés y occidental compuestos. Optamos por una habitación de estilo japonés y nos dieron una suite en el prime… Más

Nos topamos con este pequeño hotel cuando nuestros planes para alojarse en se dirige al Shiretoko dos noches cambió. Qué suerte tuvimos! Es similar a un buen ryokan, pero tiene un estilo japonés y occidental compuestos. Optamos por una habitación de estilo japonés y nos dieron una suite en el primer piso con vistas al lago. Había un genkan grande, una suite con baño moderno con un furo, wc y lavamanos independiente y una gran sala de tatami con una sala de estar con vistas al lago. Se puede abrir las ventanas para dejar entrar el aire frío de la noche. La comida era de estilo francés y es servido en el comedor. Consistía en muchos pequeños platos con ingredientes locales e importados. Nos sirvieron Saroma Tsubetsu vieiras y carne, así como un campo Foix gras. La comida fue preparada por un ambicioso joven cocinero que se ha preparado en Francia, Suiza y los Estados Unidos . Había trabajado en Benu en el distrito de Soma de San Francisco. Varios de los cursos incluía platos que habían estado congelados con nitrógeno que creó intrigantes texturas y sabores. La mañana era de una comida tradicional japonesa, pero parece que también se puede pedir comida occidental, como un caballero japonés se sirve huevos y pan. El personal era muy profesional y muy amable. La mujer que ayudó a servir la cena se apresuró a describir cada curso y explicar, así como lo que pudo para nosotros en nuestro Japanese limitado y su inglés limitado. Sin embargo, deliciosa comida no necesita mucha explicación. Parecía que podías alquilar canoas y otro equipo recreativo. Fuimos a una corta distancia a pie y descubrimos una pista de bosques a partir justo al otro lado de la carretera de grava y serpenteantes a través de los árboles. Estaba bien marcados y había carteles con los nombres de diferentes árboles en katakana. Este lugar es caro, pero está a la par con una experiencia similar en un ryokan.

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